Nastavak brendiranja gatačkog kajmaka: Opština Gacko daje punu podršku

Načelnik opštine Gacko, Vukota Govedarica, održao je danas sastanak sa predstavnicima Agencije za bezbjednost hrane BiH i Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka, a tema razgovora bila je nastavak procesa brendiranja gatačkog kajmaka iz mješine kod nadležnih evropskih institucija u Briselu.

Načelnik Govedarica istakao je da će Opština Gacko pružiti punu podršku ovom procesu, navodeći da je gatački kajmak, kao nacionalno jelo već zaštićeno na državnom nivou i spremni su ka zaštiti na nivou Evropske unije.

„Formiraćemo radnu grupu koja će pripremiti aplikaciju i sprovesti potrebne aktivnosti kako bi naš proizvod dobio veću vidljivost, što će pozitivno uticati i na tržište i na cijenu. Ovo je prilika da se, osim proizvoda, dodatno promoviše i opština Gacko, a aktivnosti na ovom projektu odvijaće se u naredne dvije godine“, istakao je Govedarica.

On je naglasio da će Agencija za bezbjednost hrane BiH imati nadzornu ulogu u ovom procesu, te da su ispunjeni uslovi koji vode ka ostvarenju cilja, evropskoj zaštiti proizvoda.

„U zemljama Zapadnog Balkana trenutno je samo jedan proizvod zvanično zaštićen na nivou Evropske unije, dok je drugi u procesu zaštite. Učinićemo sve što je u našoj moći da i naš gatački kajmak bude među njima“, dodao je načelnik Govedarica.

Predstavnik Agencije, Dragan Brenjo, zahvalio je načelniku na bezrezervnoj podršci i pohvalio rad Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka.

„Gatački kajmak je registrovan sa najvišim stepenom zaštite, oznakom porijekla. Cjelokupan proces proizvodnje, od ishrane životinja do finalnog proizvoda, odvija se isključivo na području opštine Gacko. Ovo je proizvod koji u svom nazivu nosi ime gatački, reklamira i samu opštinu i regiju, i zaslužuje veću pažnju“, istakao je Brenjo.

Prema njegovim riječima, u narednim sedmicama biće pripremljena sva potrebna dokumentacija i već u septembru poslata u Brisel, kako bi se gatački kajmak našao na zvaničnoj listi Evropske komisije kao proizvod u procesu zaštite.

Predsjednica Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka, Dragana Milović, naglasila je da je ovo veliki korak za Udruženje i priznanje za dosadašnji rad i trud, posebno članica koje stoje iza kvalitetnog finalnog proizvoda.

„Oznaka porijekla donosi logotip koji promoviše ne samo proizvod i proizvođače, već i samu opštinu Gacko“, zaključila je Milović.