Predstavnici Organizacije UN za hranu i poljoprivredu (FAO) u BiH organizovali radionicu “Priprema zahtjeva za registraciju Gatačkog kajmaka iz mješine sa geografskom oznakom”

Predstavnici Organizacije UN za hranu i poljoprivredu (FAO) u BiH juče su u Gacku organizovali radionicu “Priprema zahtjeva za registraciju Gatačkog kajmaka iz mješine sa geografskom oznakom”, za članice Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka i predstavnike lokalne zajednice.

Prema riječima Vlada Pijunovića, program koordinatora FAO za BiH, žene u Udruženju proizvođača gatačkog kajmaka su dobro organizovane i rade veoma uspješno.

“Naša organizacija sprovodi projekte u 20 opština i članice ovog Udruženja se svojim aktivnostima posebno izdvajaju”, rekao je Pijunović.

Dragan Brenjo, nacionalni ekspert za registraciju GO, istakao je da će Svjetska organizacija za hranu i poljoprivredu podržati proces zaštite kako bi kajmak proizveden na ovom području dobio oznaku porijekla, što je najjača oznaka za prehrabrene proizvode u Evropi.

“Ovaj proizvod nosi svoje posebnosti i može biti značajan u budućnosti ukoliko se bude postigla adekvatna cijena koja odgovara načinu proizvodnje”, potvrdio je Brenjo i dodao da je krajnji cilj je spasiti recepturu, podržati proizvođače i promovisati Gacko.