Gatački kajmak iz mješine u procesu zaštite porijekla u EU

Gatački kajmak iz mješine u procesu je zaštite porijekla na nivou Evropske unije, a potvrda toga je i objava na zvaničnom sajtu EU.

Zaštita porijekla (ZOP) je najjača zaštita u BiH, a osim toga još postoje i zaštita geografskog porijekla i tradicionalni specijaliteti.

Maslinovo ulje i naš kajmak su u procesu zaštite, a jedini zaštićen proizvod iz BiH u EU do sada je Livanjski sir.

Predsjednica Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka Dragana Milović istakla je da je ovo velika stvar kako za Udruženje i proizvođače tako i za kompletnu opštinu.

„Poslije zaštite na nivou države krenuli smo u proces zaštite na nivou Evropske unije, to je krajnji domet kako jedan proizod može biti zaštićen. To je podrazumijevalo da se odradi aplikacija, najveća stavka je bio prevod specifikacije na engleski jezik koji je kao što je i poznato zvaničan u EU, a sve podsredstvom Agencije za bezbijednost hrane BiH. Ova procedura traje minimum dvije godine“ dodala je Milovićeva.

Načelnik opštine Gacko Vukota Govedarica istakao je da je ovo pravi put kako bi se dodatno brendirao gatački kajmak, te da ovo Udruženje ima punu podršku Kabineta načelnika.

„Mi smo podnijeli aplikaciju, ona je na sajtu Evropske unije i nastavljamo sa potrebnim aktivnostima. Na ovaj način, osim proizvoda, dodatno se promoviše i opština Gacko“, dodao je Govedarica.

Podsjećamo, Udruženje proizvođača gatačkog kajmaka juče je učestvovalo na 59. Regionalnoj  poljoprivrednoj izložbi i sajmu u Rogatici i dobili su drugo mjesto za najuređeniji štand u konkurenciji 58 izlagača.