Author: Општина Гацко

Начелник општине Гацко, Вукота Говедарица, одржао је данас састанак са представницима Агенције за безбједност хране БиХ и Удружења произвођача гатачког кајмака, а тема разговора била је наставак процеса брендирања гатачког кајмака из мјешине код надлежних европских институција у Бриселу.

Начелник Говедарица истакао је да ће Општина Гацко пружити пуну подршку овом процесу, наводећи да је гатачки кајмак, као национално јело већ заштићено на државном нивоу и спремни су ка заштити на нивоу Европске уније.

„Формираћемо радну групу која ће припремити апликацију и спровести потребне активности како би наш производ добио већу видљивост, што ће позитивно утицати и на тржиште и на цијену. Ово је прилика да се, осим производа, додатно промовише и општина Гацко, а активности на овом пројекту одвијаће се у наредне двије године“, истакао је Говедарица.

Он је нагласио да ће Агенција за безбједност хране БиХ имати надзорну улогу у овом процесу, те да су испуњени услови који воде ка остварењу циља, европској заштити производа.

„У земљама Западног Балкана тренутно је само један производ званично заштићен на нивоу Европске уније, док је други у процесу заштите. Учинићемо све што је у нашој моћи да и наш гатачки кајмак буде међу њима“, додао је начелник Говедарица.

Представник Агенције, Драган Брењо, захвалио је начелнику на безрезервној подршци и похвалио рад Удружења произвођача гатачког кајмака.

„Гатачки кајмак је регистрован са највишим степеном заштите, ознаком поријекла. Цјелокупан процес производње, од исхране животиња до финалног производа, одвија се искључиво на подручју општине Гацко. Ово је производ који у свом називу носи име гатачки, рекламира и саму општину и регију, и заслужује већу пажњу“, истакао је Брењо.

Према његовим ријечима, у наредним седмицама биће припремљена сва потребна документација и већ у септембру послата у Брисел, како би се гатачки кајмак нашао на званичној листи Европске комисије као производ у процесу заштите.

Предсједница Удружења произвођача гатачког кајмака, Драгана Миловић, нагласила је да је ово велики корак за Удружење и признaње за досадашњи рад и труд, посебно чланица које стоје иза квалитетног финалног производа.

„Ознака поријекла доноси логотип који промовише не само производ и произвођаче, већ и саму општину Гацко“, закључила је Миловић.