Korisnice projekta „Snaga u kuhinji“ uspješno završile ciklus obuka – slijedi sajam hrane

U okviru projekta „Snaga u kuhinji“, koji realizuje Udruženje građana „Respekt“ Gacko, uspješno je završen ciklus teorijskih i praktičnih obuka namijenjenih ekonomskom osnaživanju žena i unapređenju njihovih znanja i vještina u oblasti pripreme i predstavljanja prehrambenih proizvoda.

Projekat „Snaga u kuhinji“ realizuje se u okviru Regionalnog programa lokalne demokratije na Zapadnom Balkanu 3 – ReLOaD3, koji finansira Evropska unija, a provodi Razvojni program Ujedinjenih nacija – UNDP, u partnerstvu sa Opštinom Gacko.

Korisnice projekta su kroz rad sa stručnim edukatorima imale priliku da unaprijede znanja iz gastronomije, higijenskih standarda i sanitarnih uslova, kao i pakovanja i izlaganja proizvoda. Posebna pažnja bila je posvećena praktičnom radu, pravilnoj pripremi i serviranju hrane, te načinu na koji se gotovi proizvodi mogu predstaviti uredno, privlačno i u skladu sa savremenim zahtjevima tržišta.

Projektom je obuhvaćeno 40 žena, među kojima su nezaposlene žene, žene iz ruralnih područja, samohrane majke i pripadnice drugih socijalno osjetljivih kategorija. Cilj projekta je da im pruži konkretna i primjenjiva znanja, ojača sigurnost u vlastite sposobnosti i otvori mogućnost da postojeće iskustvo i vještine pretvore u dodatni izvor prihoda.

Tokom zajedničkog rada korisnice su razmjenjivale iskustva, usvajale nova znanja i dodatno razvijale vještine koje mogu primijeniti u pripremi i predstavljanju hrane. Projekat je doprinio njihovom povezivanju, jačanju samopouzdanja i prepoznavanju vrijednosti znanja koje već posjeduju.

Završetak obuka predstavlja važan rezultat projekta, a naredni korak je sajam hrane na kojem će biti predstavljeni tradicionalni i savremeni ukusi gatačkog kraja. Sajam će ujedno biti prilika da se javnosti pokaže ono što su korisnice naučile tokom trajanja projekta.