Kориснице пројекта „Снага у кухињи“ успјешно завршиле циклус обука – слиједи сајам хране

У оквиру пројекта „Снага у кухињи“, који реализује Удружење грађана „Респект“ Гацко, успјешно је завршен циклус теоријских и практичних обука намијењених економском оснаживању жена и унапређењу њихових знања и вјештина у области припреме и представљања прехрамбених производа.

Пројекат „Снага у кухињи“ реализује се у оквиру Регионалног програма локалне демократије на Западном Балкану 3 – РеЛОаД3, који финансира Европска унија, а проводи Развојни програм Уједињених нација – УНДП, у партнерству са Општином Гацко.

Kориснице пројекта су кроз рад са стручним едукаторима имале прилику да унаприједе знања из гастрономије, хигијенских стандарда и санитарних услова, као и паковања и излагања производа. Посебна пажња била је посвећена практичном раду, правилној припреми и сервирању хране, те начину на који се готови производи могу представити уредно, привлачно и у складу са савременим захтјевима тржишта.

Пројектом је обухваћено 40 жена, међу којима су незапослене жене, жене из руралних подручја, самохране мајке и припаднице других социјално осјетљивих категорија. Циљ пројекта је да им пружи конкретна и примјењива знања, ојача сигурност у властите способности и отвори могућност да постојеће искуство и вјештине претворе у додатни извор прихода.

Током заједничког рада кориснице су размјењивале искуства, усвајале нова знања и додатно развијале вјештине које могу примијенити у припреми и представљању хране. Пројекат је допринио њиховом повезивању, јачању самопоуздања и препознавању вриједности знања које већ посједују.

Завршетак обука представља важан резултат пројекта, а наредни корак је сајам хране на којем ће бити представљени традиционални и савремени укуси гатачког краја. Сајам ће уједно бити прилика да се јавности покаже оно што су кориснице научиле током трајања пројекта.